本日のお昼は「一幻」のカップラーメンを食べました。
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「一幻」カップラーメン
「一幻」は北海道札幌市に総本店を持つエビに重きを置いたラーメン屋さんです。
都内では東京駅の八重洲地下街にありますね。お昼時には行列ができるほどのお店です。
メニュー「あじわい」を再現
とんこつの濃さが「そのまま」「ほどほど」「あじわい」があり、その中の「あじわい」を再現し、濃い味に仕上がっているようです。
蓋を開けると「一幻」特有のエビ風味の天かすが見えます。香りはとんこつがキツいとか嫌な香りはしません。
エビオイルを入れるとヤバい！
そのままでもイイ香りのラーメンだなと思いました。しかし、エビオイルを入れると更にエビの香りがして凄く美味しそうな香りが広がります。
コクのある濃厚なエビスープ
エビの旨味とコクが凝縮された「エビスープ」
エビの存在感がヤバい！まるでエビを丸ごと食べているかのような感覚に浸れます。
麺は細麺でツルツルと喉ごしが良く、エビスープと良く合います。
カップラーメンでここまでエビ感を出せるとは驚きました。エビが好きな方、これはマジでオススメです。
